Camelinaöljy sisältää runsaasti hyviä omega-3-rasvahappoja
Camelinaöljy puristetaan kylmäpuristuksella camelina-kasvin siemenistä. Camelina tunnetaan myös nimillä ruistankio ja kitupellava. Camelina on alkuaan peräisin Välimeren ja Keski-Aasian maista, jossa sitä on käytetty jo vuosituhansia. Suomessa camelinaa esiintyy villinä ja viljeltynä eteläisessä Suomessa aina Oulun korkeudelle asti. Camelina oli pitkään unohduksissa, mutta sen viljelystä kiinnostuttiin uudestaan 1980-luvulla muun muassa camelinaöljyn erittäin hyvän rasvahappokoostumuksen vuoksi.
Camelinaöljy sisältää runsaasti elimistölle välttämättömiä omega-3-rasvahappoja. Camelinaöljy onkin hyvä tapa saada runsaasti tärkeitä omega-3-rasvahappoja varsinkin, jos kala ei kuulu säännöllisesti ruokavalioon. Camelinaöljy on myös hyvänmakuinen ja monikäyttöinen öljy. Camelinaöljyssä on kevyesti pähkinäinen aromi, joten se sopii erittäin hyvin salaatinkastikkeeksi. Camelinaöljyä voi myös käyttää ruoanlaitossa ja leivonnassa, ja se kestää paistamista.
Omega-3- ja omega-6-rasvahappojen suhde
Omega-3- ja omega-6-rasvahapot ovat ihmiselle välttämättömiä rasvahappoja, sillä elimistö ei osaa valmistaa niitä itse. Omega-3- ja 6-rasvahapot on siis saatava ulkoisesta lähteestä. Ihminen tarvitsee omega-3- ja 6-rasvahappoja mm. aivojen, sydämen, verisuonten, hermoston, ihon ja limakalvojen normaaliin toimintaan.
Omega-3-rasvahappoja saa mm. pellavansiemenöljystä, hamppuöljystä, rypsiöljystä ja kalasta. Omega-6-rasvahappoja saa mm. soijaöljystä, auringonkukkaöljystä, maissiöljystä ja punaisesta lihasta. Saamme ravinnosta usein enemmän omega-6-rasvahappoja kuin omega-3-rasvahappoja.
Omega-3- ja -6-rasvahapot tulisi kuitenkin saada oikeassa suhteessa, sillä niiden epätasapaino on tutkimuksissa yhdistetty moniin sairauksiin, kuten autoimmuunisairauksiin, sydän- ja verisuonitauteihin, syöpään sekä psyykkisiin sairauksiin, kuten masennukseen. Saamme ruokavaliostamme tyypillisesti liikaa omega-6-rasvahappoja ja liian vähän omega-3-rasvahappoja. Suositeltava omega-rasvahappojen suhde (omega-6:omega-3) olisi 2:1 tai matalampi, kun länsimaisessa ruokavaliossa suhde voi olla jopa 15:1.
Camelinaöljyssä on poikkeuksellisen paljon hyviä kasviperäisiä omega-3-rasvahappoja. Toisin kuin useimmissa muissa kasviöljyissä, camelinaöljyssä omega-3-rasvahappojen osuus on suurempi kuin omega-6-rasvahappojen osuus. Camelinaöljyssä omega-3-rasvahappojen suhde omega-6-rasvahappoihin on 40:15, joten camelinaöljyn rasvahappokoostumus on erittäin hyvä.
