Biona Luomu Hapankaali on biodynaamisesti viljellystä valkokaalista valmistettu, hapatettu valmiste, joka on maustettu katajanmarjalla.
Saatavana myös kurkumahapankaali.
Hapankaali on loistava lisuke mm. perinteisesti saksalaisten makkaroiden kanssa, kuin myös grillattujen kasvisten kanssa tai esimerkiksi hot dogin väliin. Tämän hapankaalin saadessaan seuraksi jonkin haudutetun liharuoan tai riistaa, pääsee sen sisältämä katajanmarja loistamaan!