Hyvää Suomesta -merkin käyttö
Hyvää Suomesta -merkin voi löytää pakatuista elintarvikkeista. Merkki takaa sen, että tuote on valmistettu suomalaisista raaka-aineista Suomessa, ja että tuotteen tuotantoketju on jäljitettävissä. Työhön lasketaan mukaan koko ketju, eli maatalous, teollisuus ja kauppa. Merkki on käytössä noin 330 valmistajalla ja lähes 12 000 tuotteessa. Hyvää Suomesta -merkki on tuotekohtainen, joten samalla valmistajalla voi olla tuotteita, joille merkki on myönnetty sekä tuotteita, joilla merkkiä ei ole myönnetty.
Hyvää Suomesta -merkin kriteerit
- Liha, kala, muna ja maito ovat aina 100 % suomalaista.
- Jos tuote sisältää vain yhtä raaka-ainetta, tulee sen olla 100 % suomalaista.
- Jos tuote sisältää useampaa raaka-ainetta, tulee niistä vähintään 75 % olla suomalaista. Lisättyä vettä ei lasketa raaka-aineeksi.
- Lopputuote on valmistettu ja pakattu Suomessa.
75 % vähimmäisvaatimus raaka-aineiden kotimaisuudelle perustellaan satojen vaihtelulla. Jouston ansiosta tuotteessa voidaan käyttää sellaisia ainesosia, joita ei voi kasvattaa Suomen ilmastossa tai joita ei tuoteta riittävästi. Tällaisia ainesosia ovat esimerkiksi mausteet, lisäaineet ja suola.
Miksi valita suomalaista ruokaa
Suomalaisen ruuan valinta on vastuullinen teko sekä työllisyyden, ruuan laadun kuin eettisyyden näkökulmasta.
Suomalainen ruuan vaikutukset työllisyyteen
Suomalaisen ruuan ja työn tukeminen on arvo jo sinänsä, mutta sillä on myös merkittäviä taloudellisia vaikutuksia. Ruokateollisuus työllistää Suomessa yli 340 000 ihmistä maanviljelyn, tuotantoeläinten kasvattamisen, elintarviketeollisuuden, kauppojen, logistiikan, tutkimuksen ja markkinoinnin piirissä. Maatalouden, elintarviketeollisuuden, elintarvikkeiden tukku- ja vähittäiskaupan ja ravitsemispalveluiden vaikutukset työllistämiseen ja verotuloihin on merkittävä, joten kotimaisen ruuan suosiminen tuo runsaasti toimeentuloa ja hyvinvointia suomalaisille.
Suomalaisen ruuan laatu
Suomalainen ruoka on myös laatunsa ja puhtautensa ansiosta kansainvälisissä vertailuissa maailman huippua. Suomalainen ilma, vesi ja maaperä kuuluvat maailman puhtaimpiin, ja hygieniataso ruuan tuotantoketjun kaikissa vaiheissa on korkea. Esimerkiksi salmonella on saatu vähennettyä lähes kokonaan juuri hygieenisten toimintatapojen sekä ruuantuottajien ja viranomaisten yhteistyön avulla. Tuotteiden ja valmistuspaikkojen puhtautta mitataan ja valvotaan dokumentoidulla omavalvonnalla sekä viranomaisten valvonnalla. Myös kuluttajat luottavat vahvasti suomalaisen ruuan laatuun.
Suomalaisen ruuan vastuullisuus
Suomalainen tuote on vastuullinen valinta. Vastuullisuus kattaa niin ympäristön, eläinten hyvinvoinnin, tuoteturvallisuuden. Kaikki nämä osa-alueet ovat vuorovaikutuksessa toistensa kanssa. Suomalaisen ruuan vastuullisuuteen vaikuttavat mm. seuraavat:
- vesivarojen kestävä käyttö
- jätteiden kierrättäminen ja hyötykäyttö
- pakkausteknologian kehittäminen ja sen myötä hävikin vähentäminen
- lainsäädäntö ja hyvät toimintatavat eläinten hyvinvoinnin takaamiseksi
- eläinten vähäinen lääkintä antibiooteilla
- torjunta-aineiden vähäinen käyttö
Lue lisää Hyvää Suomesta -merkistä.
