-
Description
Urtekram Luomu Mezze Penne on 40 % täysjyväpastaa Italiasta, Pastificio Felicetti -pastatehtaalta.
Italialainen Mezze Penne on valmistettu 100-prosenttisesti durumvehnästä ja paikallisesta Dolomiittien lähdevedestä.
Pastificio Felicetti -pastatehdas on perustettu vuonna 1908 Predazzoon, Valle di Fiemmen sydämeen Dolomiittien vuoristoon. Felicettien perhe on valmistanut perinteistä italialaista pastaa jo neljässä sukupolvessa. Pasta valetaan muotoonsa pronssimuoteissa, jolloin sen pinta jää sopivan rouheaksi ja kastiketta hyvin pidättäväksi. Huolellinen kuivatus takaa pintastruktuurin säilymisen. Felicetti-pasta on maultaan ainutlaatuista ja rakenteeltaan täydellistä.
Valmistus
Keitetään runsaassa, kevyesti suolalla maustetussa vedessä. Al dente 9-10 min, Cottura 11-12 min.
You May Also Like
