Urtekram Luomu Kvinoa

Urtekram Luomu Kvinoa on maultaan mietoa keltaista kvinoaa Boliviasta.

Kvinoaa on viljelty jo yli 7000 vuoden ajan. Se on eteläamerikkalainen ruokakasvi, jota viljellään erityisesti Andien alueen maissa. Kvinoa on suosittu ruokakasvi useista syistä; se on runsaskuituinen, maultaan useimmille sopiva, ja se sisältää paljon kasviproteiineja.

Käyttö:

Maistuu hyvältä sekä kylmänä että lämpimänä. Sopii lisukkeeksi, salaatteihin, ja keittoihin. Kvinoasta voi valmistaa myös puuroa.

Valmistus:

Huuhdeltava kylmässä vedessä ennen keittämistä, sillä siementen pinnalla on luonnostaan karvaanmakuista saponiinia. 1 osa kvinoaa ja 2 osaa vettä keitetään 15-20 minuuttia.