Inkivääri on suoranainen aromaattinen ihme, jonka maku on voimakas ja raikas. Yksi aasialaisen keittiön perusmausteista.
Jauhettu, kuiva mausteinkivääri sopii tuomaan pirteää ja aromikasta makua erilaisiin juomiin, keittoihin, kakkuihin tai kanaruokiin.