-
Description
Urtekram Luomu Ceylon Kaneli on aitoa kanelia jauhettuna. Aito kaneli eli ceyloninkaneli on maultaan elegantti ja aromaattinen. Matala kumariinipitoisuus.
Miksi ceyloninkaneli on parempaa?
Ceyloninkaneli on kanelisukuun kuuluva trooppinen puu, joka on peräisin Sri Lankan saarelta. Ceyloninkaneli tunnetaan nimellä Cinnamomum verum tai Cinnamomum zeylanicum. Kanelipuun nuorten versojen kuivatusta kuoresta jauhetaan mausteena käytettävää kanelia. Ceyloninkaneli sisältää vain hyvin pieniä määriä kumariinia.
Yleisesti käytössä olevassa, halvemmassa kassiakanelissa kumariinia on yli 200-kertaisesti. Kassiakanelia on voimakkaamman makuista ja siksi yleisemmin käytössä. Kumariini on maksalle haitallinen aine, jota saa helposti liikaa, jos on pienikokoinen. Kumariinia sisältävää kanelia ei siksi suositella lapsille.
