Germline Luomu Sarviapilansiemen

Sarviapila on ravinnerikas ja mausteinen lisä salaatteihin

Idättäminen on helppo, edullinen ja ekologinen tapa kasvattaa ravintoa. Idättämisen myötä siementen ravintoainepitoisuus moninkertaistuu, ja idut sisältävät runsaasti proteiinia, vitamiineja ja kivennäisaineita.

Sarviapilansiemenissä on ytyä! Pohjois-Afrikasta ja Keski-Aasiasta kotoisin olevalla sarviapilansiemenellä on kirpeä ja mausteinen maku, ja sarviapila onkin olennainen osa currymausteseosta.

Sarviapilansiemen sisältää runsaasti proteiinia, rautaa ja karoteenia. Sarviapilansiemenen suositeltu päiväannos on pienempi kuin monen muun siemenen, eli 2-3 ruokalusikallista. Sarviapila sopii hyvin esimerkiksi salaatteihin, vihannesten höysteeksi ja leivän päälle.

Säilytä siemeniä kuivassa ja viileässä paikassa.

Idätysohjeet:

1. Huuhtele sarviapilan siemenet.
2. Liota siemeniä runsaassa vedessä yön yli.
3. Huuhtele liotetut siemenet huolellisesti lämpimällä vedellä siivilässä.
4. Levitä siemenet idätysastiaan ja idätä 3-4 päivää, kunnes idut ovat ½-1 cm pitkiä. Huuhtele siemeniä idätyksen aikana päivittäin 2-3 kertaa.

Liian pitkä idätysaika on iduille haitaksi, sillä pidempään idätettynä niiden maku kärsii ja ne voivat pilaantua. Valmiit idut säilyvät jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa tai tuorekelmulla suojattuna 4-5 päivää. Ituja kannattaa huuhtoa silloin tällöin säilytyksen aikana ja ennen syömistä.