Germline Luomu Parsakaalinsiemen

Parsakaalinsiemenet ovat ravinnerikas ja monikäyttöinen lisuke

Idättäminen on helppo, edullinen ja ekologinen tapa kasvattaa ravintoa. Idättämisen myötä siementen ravintoainepitoisuus moninkertaistuu, ja idut sisältävät runsaasti proteiinia, vitamiineja ja kivennäisaineita.

Luomuviljellyt varsiparsakaalinsiemenet sopivat erinomaisesti idätykseen. Parsakaalinsiemenissä on parsakaalimainen ja hieman pippurinen maku. Rapsakat parsakaalin versot tuovat makua ja väriä keittoihin ja salaatteihin. Kokeile niitä myös paahdettujen vihannesten seuralaisena, smoothiessa tai vaikkapa leivän päällä!

Parsakaalinversot ovat erittäin ravinnerikkaita ja ne sisältävät runsaasti C- ja K-vitamiineja sekä sulfofaraania, joka on elimistölle tärkeä antioksidantti.

Säilytä siemenet kuivassa ja viileässä.

Idätysohjeet:

1. Huuhtele parsakaalin siemenet.
2. Liota siemeniä runsaassa vedessä 4-6 tuntia.
3. Huuhtele liotetut siemenet huolellisesti lämpimällä vedellä siivilässä.
4. Levitä siemenet idätysastiaan ja idätä 4-6 päivää. Huuhtele siemeniä idätyksen aikana päivittäin 2-3 kertaa.

Liian pitkä idätysaika on iduille haitaksi, sillä pidempään idätettynä niiden maku kärsii ja ne voivat pilaantua. Valmiit idut säilyvät jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa tai tuorekelmulla suojattuna 4-5 päivää. Ituja kannattaa huuhtoa silloin tällöin säilytyksen aikana ja ennen syömistä.