Germline Luomu Auringonkukansiemen

Auringonkukansiemenet ovat proteiinipitoinen ja maukas lisuke

Idättäminen on helppo, edullinen ja ekologinen tapa kasvattaa ravintoa. Idättämisen myötä siementen ravintoainepitoisuus moninkertaistuu, ja idut sisältävät runsaasti proteiinia, vitamiineja ja kivennäisaineita.

Auringonkukansiemeniä on käytetty ravinnoksi jo pitkään. Auringonkukansiemenet ovat idätettynä rapeita ja miedon makuisia. Auringonkukansiemenet tuovat väriä ja makua keittoihin, salaatteihin tai vaikka munakkaisiin. Auringonkukansiemeniä voi nauttia pelkästään liotettuna (6-24 tuntia) tai idätettynä (8-12 vrk).

Auringonkukansiemen on erittäin ravinnerikas: se sisältää erityisen paljon proteiinia, kaliumia, sinkkiä, rautaa, seleeniä ja jodia, hyvälaatuisia rasvoja sekä B-, E ja D-vitamiineja.

Säilytä siemenet kuivassa ja viileässä.

Idätysohjeet:

1. Huuhtele auringonkukansiemenet.
2. Liota siemeniä runsaassa vedessä 6-24 tuntia.
3. Huuhtele liotetut siemenet huolellisesti lämpimällä vedellä siivilässä. Nauti siemenet joko liotettuna tai jatka siementen idätystä.
4. Levitä siemenet idätysastiaan ja idätä 8-12 päivää. Huuhtele siemeniä idätyksen aikana päivittäin 2-3 kertaa.

Liian pitkä idätysaika on iduille haitaksi, sillä pidempään idätettynä niiden maku kärsii ja ne voivat pilaantua. Valmiit idut säilyvät jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa tai tuorekelmulla suojattuna vuorokauden.